Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Toma posición crítica frente a situaciones sociocientíficas.
Propósito de la sesión: “Argumentar en favor, en contra o posibilidades en la utilización de animales por la ciencia en bien de la humanidad”.
IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DE LA FAUNA
La fauna silvestre,
tanto acuática como terrestre, es de importancia para los pobladores rurales y
urbanos.
La importancia alimenticia de la fauna es muy destacable. En la costa son de trascendental significancia las especies marinas (peces, mariscos y similares) y el camarón de río. En la Amazonía se consumen anualmente unas 13 000 t de carne de monte y unas 80 000 t de pescado, cantidad muy superior al consumo de carne de vacuno en la región. En la sierra es común el consumo de las ranas, especialmente en Junín (Batrachophrynus spp), de patos, gallaretas, huevos de diversas aves, perdices, cuyes silvestres y otras especies.
La importancia alimenticia de la fauna es muy destacable. En la costa son de trascendental significancia las especies marinas (peces, mariscos y similares) y el camarón de río. En la Amazonía se consumen anualmente unas 13 000 t de carne de monte y unas 80 000 t de pescado, cantidad muy superior al consumo de carne de vacuno en la región. En la sierra es común el consumo de las ranas, especialmente en Junín (Batrachophrynus spp), de patos, gallaretas, huevos de diversas aves, perdices, cuyes silvestres y otras especies.
La producción
de cueros fue siempre un rubro importante en la Amazonía. Las principales
especies productoras de cueros son el sajino y la huangana, siguiendo en
importancia el venado y el ronsoco.
La producción de pieles tiene en la actualidad muy poca importancia por la veda impuesta en la Amazonía a partir de 1973 (D.S. No 953-73-AG), que prohíbe la caza de los felinos, la nutria y el lobo de río. La producción actual es muy escasa.
La producción de pieles tiene en la actualidad muy poca importancia por la veda impuesta en la Amazonía a partir de 1973 (D.S. No 953-73-AG), que prohíbe la caza de los felinos, la nutria y el lobo de río. La producción actual es muy escasa.
Las aves guaneras
(guanay, piqueros, alcatraz y otras) producen el tan cotizado guano de
islas, que se comenzó a explotar hacia 1846. A causa de la sobrepesca de la
anchoveta y la baja en la población de aves guaneras, la producción actual de
guano de isla es del orden de unas 20 000 t (toneladas) por año, mientras en el
pasado se llegó a superar las 200 000 t.
La única especie
silvestre importante en el Perú para la producción de fibra animal es
la vicuña. La finura de su fibra (entre 6 y 12 micrones) llevó a la especie a
su casi extinción. Gracias a un programa de conservación la población se
recuperó y se ha iniciado la producción de la tan preciada fibra.
Los animales
vivos se destinan a dos usos importantes: para investigaciones científicas
y para mascotas. En el primer caso juegan un rol importante los monos
(primates) y en el segundo los loros y papagayos.
Los usos
biomédicos de la fauna están bastante difundidos. Cabe mencionar el veneno
de serpientes para la obtención de sueros antiofídicos y la cura de ciertas enfermedades.
También se usan animales vivos (monos, armadillos) para investigaciones
médicas.
El uso artesanal de la fauna es muy común. Muchas especies silvestres son taxidermizadas y comercializadas para fines de exhibición en museos y hogares, y para exportación (mariposas, aves, arañas, etc.). El uso para adornos (plumas, pieles, caparazones de tortugas, etc.) está difundido a nivel local, igual que el uso con fines mágicos.
El uso artesanal de la fauna es muy común. Muchas especies silvestres son taxidermizadas y comercializadas para fines de exhibición en museos y hogares, y para exportación (mariposas, aves, arañas, etc.). El uso para adornos (plumas, pieles, caparazones de tortugas, etc.) está difundido a nivel local, igual que el uso con fines mágicos.
La caza
deportiva es una actividad poco desarrollada en el país y está restringida
a las aves (perdices, palomas) y venados. La pesca deportiva está en
aumento, especialmente en la costa
(pesca marina y submarina) y en la sierra.
Fuente: Enciclopedia Virtual Peruecologico.
Antonio Brack Egg y Cecilia Mendiola. http://www.peruecologico.com.pe/lib_c20_t03.htm
(Consultado, abril 2016).
ANIMALES Y BENEFICIOS AL SER HUMANO
El uso de modelos
animales en la investigación biomédica es esencial para el desarrollo de tratamientos
ante las enfermedades. Los que se oponen al uso de animales deberían valorar
cuál sería el costo para la humanidad de no llevarse a cabo investigación
médica con animales. (*)
Ejemplos
médicos (**)
·
Gracias a la investigación con animales,
principalmente en ratones, la tasa de supervivencia al cáncer ha seguido
aumentando.
·
Gracias a la experimentación con animales
que posibilitó el desarrollo de tratamientos antirretrovirales (…), el SIDA ya
no es la sentencia de muerte que era hace 30 años.
·
Aunque Fleming descubrió la penicilina sin
usar animales, compartió el premio Nobel con Florey y Chain quienes, probándola en ratones,
descubrieron cómo la penicilina podía usarse para combatir infecciones dentro
del cuerpo.
·
Gracias a la investigación con animales se
han desarrollado inhaladores para el asma.
·
Han ayudado a desarrollar vacunas modernas,
como de la polio, tuberculosis, meningitis, virus del papiloma humano,
relacionado con el cáncer de cuello de útero, y recientemente se está
desarrollando una vacuna contra el ébola a partir de un virus de la gripe de
chimpancé.
·
Los pacientes con diabetes tipo I, se
estima que aumenten
un 3% cada año a escala mundial, y dependen
de la insulina, que se desarrolló mediante experimentos con conejos y perros.
Estadísticas
·
El número combinado de perros, gatos y
primates que se usan para fines científicos representa menos del 0.2% de todos
los animales de experimentación.
·
Ratones, ratas, peces y aves representan
más del 90% de los animales usados en investigación. En el 2011 se usaron en
Europa 11.5 millones de animales para fines científicos (4), mientras que la industria cárnica
produjo 44 millones de toneladas (44 billones de kilogramos) de carne animal
para el consumo. Los gatos domésticos matan aproximadamente 5 millones de
animales cada semana, más del número total de animales que se usan en
investigación médica cada año.
·
Ética. Para los carnívoros comer carne es
una parte natural del ciclo de vida. Los seres humanos fuimos creados por la
evolución para comer carne y demás alimentos derivados.
·
Nutrición. Pero, para los carnívoros comer
carne es una parte esencial de la evolución humana desde hace más de 2,3
millones de años. La carne fue una de las razones por las cuales los seres
humanos pudieron desarrollar su cerebro e inteligencia. La carne animal es
increíblemente nutritiva: contiene proteína de alta calidad y nos proporciona
creatina, la cual forma una reserva de energía en los músculos y el cerebro. Ayuda
a mantener el sistema nervioso central y la salud de la piel. (***)
·
Medio ambiente. Existe una idea de la
integridad medioambiental entre los animales y el ambiente relacionada al principio fundamental de la salud
ecológica. No existe ningún vegetal que no dependa del estiércol de animales o
peces para su fertilidad. Una gestión adecuada de los animales es la mejor
manera de detener el cambio climático y la desertificación.
Fuente:
(*) Documento sobre el uso de animales en investigación científica. http://www.cosce.org/pdf/Documento_COSCE_Comision_Animal_Research.pdf
(**) European Animal Research Association. http://eara.eu/es/campanas/cuarenta-razones-para-defender-la-investigacion-con-animales/
(***) Fuente. Debate
nutricional Vegetarianos vs. Carnívoros: pros y contras de cada uno.
CUIDADOS DE LOS ANIMALES
Ética. Para los
vegetarianos no es ético comer carne de animales cuando hay otras opciones
disponibles, ya que hay diversos estudios científicos que demuestran que los
animales son seres sensibles que experimentan emociones, tienen sentimientos y
pueden desarrollar relaciones sociales.
Nutrición. En el punto
de vista de quienes no comen carne de animales, la anatomía humana evolucionó
para poder seguir una dieta básicamente vegetariana. Los seres humanos carecen
de algunas características esenciales que tienen los carnívoros. La boca y los
dientes son planos y cortos, lo cual es más apropiado para alimentos fibrosos.
Los intestinos son largos y esto facilita la digestión de vegetales. El hígado
no puede purificar fácilmente el exceso de la vitamina A que se obtiene al
comer carne.
Salud. Una dieta
vegetariana brinda una nutrición completa y beneficios saludables, ya que puede
satisfacer las necesidades proteicas, proveer todos los aminoácidos esenciales
y mejorar la salud. Estudios demostraron que una dieta vegetariana reduce el
riesgo de contraer varias enfermedades y puede también brindar todas las
vitaminas, nutrientes y minerales necesarios.
La caza provoca
dolor y sufrimiento. Esta forma violenta de “entretenimiento” separa familias y
deja huérfanos a innumerables animales, o los deja gravemente heridos cuando
los cazadores no logran acertar. Es raro que los maten rápido, y muchos
animales sufren muertes lentas y dolorosas cuando son heridos por los cazadores
pero no mueren.
Los cazadores
desestabilizan la selección natural porque
prefieren matar a los animales más grandes y más fuertes. Incluso si se diera
una superpoblación natural en un grupo de animales, la naturaleza regularía la
población. El hambre y la enfermedad son terribles, pero son formas en que la
naturaleza se asegura de que los animales sanos y fuertes sobrevivan y
mantengan la fuerza de su rebaño.
Lujo innecesario. El frío es siempre una excusa para
utilizar las pieles de los animales. Ya sea en países nórdicos como
mediterráneos o latinos, estas prendas son innecesarias, pues más que abrigar
del frío lo que hacen es demostrar una posición social y económica, fruto de
una moda basada en la ostentación. No es justificable, por lo tanto, usar
pieles en ninguna latitud. Tras una caída generalizada en la venta de pieles,
se viene intentando imponer las pieles como una moda consumista más, realizando
todo tipo de "conversiones" de las prendas (hoy ya no se usa tanto el
abrigo largo de pieles sino las aplicaciones y decorados con ellas), una amplia
gama de ofertas y pagos a plazos. El hombre vistió con pieles en la antigüedad,
pero ya no somos cavernícolas.
Medio ambiente. El
no comer carne de animales puede tener un gran impacto positivo en el planeta:
protege el suelo, preserva el agua, ahorra energía y purifica el aire. Al
mantener una dieta vegetariana es posible
reducir la cantidad de tierra y recursos de aceite que se consumen, y disminuir
la huella de carbono en el medio ambiente.
Fuente. DEBATE
NUTRICIONAL Vegetarianos vs. Carnívoros: pros y contras de cada uno.
Fuente. http://www.animanaturalis.org/p/564/diez_razones_para_no_comprar_prendas_de_piel
OTRAS ALTERNATIVAS DE USO DE LOS ANIMALES
Otra ciencia es
posible
Los métodos de
investigación sin animales no son simplemente “alternativas”, sino
que representan un verdadero avance desde el punto de vista científico. De
hecho, son cada vez más los profesionales que se deciden por ellos.
Las técnicas
“in silico” o modelos desarrollados por computadora aportan información
sobre estructura, efecto y toxicidad de sustancias como nuevos medicamentos o
productos químicos. Modelos como QSAR (Quantitative Structure Activity
Relationship) se basan en datos humanos. La estructura molecular de una
sustancia permite prever los efectos que tendrá.
Biochips. Los
biochips son una revolución en el análisis de las sustancias activas. Mediante
procesos automáticos se pueden medir diferentes sustancias en un corto periodo
de tiempo –de forma fiable, económica y rápida– utilizando células
humanas. Es decir, exactamente lo contrario a la experimentación animal. Ya
existen y se están utilizando con éxito los Labor-Chips para piel, hígado,
pulmones, riñón, arterias, células nerviosas, o incluso combinados como un
mini-organismo.
In vitro. Es cierto que un animal es un
organismo completo, pero no es el organismo correcto. Los sistemas in vitro están formados por materia en
forma de células, tejidos, microorganismos, etc. Son los conocidos cultivos
celulares cuyas células humanas son restos de operaciones clínicas, donaciones
de órganos, así como placentas o cordones umbilicales. Gracias a las técnicas
modernas es posible reproducir en las probetas estructuras complejas del cuerpo
humano.
Hoy en día existe
además un gran número de métodos que permiten una investigación médica
moralmente aceptable en seres humanos. Análisis de sangre, microscopios de
electrones, electrocardiogramas, ecografías, endoscopias, análisis del ADN…
todas esas técnicas permiten estudiar en detalle a los pacientes.
